お料理やハーブティーなどに使いやすく育てやすいハーブ類や収穫が楽しめるベリー系の植物を取り入れ、食すことができる食育を考えたプランツをセレクト。
収穫の喜びだけでなく開花したお花も楽しめます。
おおよその開花・収穫時期です。
葉っぱ系のハーブは開花前の葉が一番香りが強いと言われており、開花すると葉の成育状況が弱くなるため、収穫が目的の場合は花を咲かせないよう小まめな剪定がおすすめです。
コモンタイム 1株
さわやかな香りとほろ苦い味は西洋料理に欠かせないハーブで魚や肉などの臭み消し、防虫効果として煮込み料理の風味付けにも使われます。
草丈：10～40cm 横幅：30ｃｍ
開花期：主に4月～6月
花色：赤、ピンク、白、淡紫
【オススメのご利用方法】
トマト料理やムニエル料理、魚料理、マリネ、
ドレッシング、ハーブティー、精油、ポプリ
ローズマリー 1株
爽快で力強い香りのあるハーブで、秋から春までたくさんの小さな花が咲き続けます。
いつでも利用できる常緑樹であるうえに料理、芳香剤、虫よけ等幅広く活用できるため、庭に1株あると便利。
草丈：30～200cm 横幅：30cm
開花期：主に11月～5月
花色：青、白、ピンク、薄紫
【オススメのご利用方法】
ハーブティー、肉料理、焼き菓子の香り付け、アロマテラピー、ポプリ、入浴剤など
コモンセージ 1株
抗菌作用に優れヨモギに似たさわやかな芳香を持ち、わずかに苦みがあります。
初夏に咲く花も美しく、葉の色はシルバーグリーンなので花の
無い季節はカラーリーフとしても美しいハーブです。
草丈：50cm～60cm 横幅：30cm
開花時期：5月～7月/花色：青紫
【オススメのご利用方法】
肉料理、魚料理、ハーブティー、セージのバター、
セージのルームスプレーなど
レモンバーベナ 1株
レモンの香りに似たさわやかな香りがするハーブ。
レモンバーベナの香りはクセがないので、ハーブ
初心者にも受け入れられやすい香りです。
フランスでは「ベルベーヌ」の名前で親しまれ、
食後に飲むハーブティーとして有名です。
葉は明るいライムグリーンの色をしているため庭木としても周囲を明るくしてくれる存在です。
草丈：60cm～3m 横幅：30cm
開花期：8月～9月
花色：白
【オススメのご利用方法】
ハーブティー、ポプリ、精油、
オレガノ 1株
葉はピリッとしたような苦みのある香りがあり、乾燥するとさらにシャープになるので、料理用には乾燥
したオレガノが好まれます。
バジルとともにイタリア料理に欠かせないハーブ。
花も美しく、ドライフラワーにしても楽します。
草丈：30～90cm 横幅：30cm
開花時期：6月～8月
花色：薄紅色
【オススメのご利用方法】
ピザ、トマトソース、肉類、ハーブビネガー、ポプリ、
精油、ドライフラワー
シンボルツリー
A:ブルーベリー
育てやすく、手軽に楽しめる小果樹。実だけでなく、可憐な花や紅葉も楽しめるので、1年を通して季節の移ろいを見ることができます。
樹高：1～3m
開花時期：4月
花色：白、ピンク
収穫時期：6月～9月上旬
【オススメのご利用方法】
生食、ジャム、ホームメイドのお菓子
B：ジューンベリー
白い花を数多く咲かせます。花以外にも実や秋の紅葉など四季を通じて楽しむ事ができます。
栽培が容易でシンボルツリーとしてもおすすめ。
樹高：3～5m
開花時期：4月
花色：白
収穫時期：6月
【オススメのご利用方法】
生食、ジャム、ホームメイドのお菓子
ハーブは基本的に枝ごと収穫します。
切り取ったところからは新しい茎がでてくるため、こまめに剪定することで収穫量を増やすことができます。
収穫後はドライハーブにすることで年中お料理やハーブティーに
ご利用いただけます。
植物のメンテンスは必要になります。
当社にご依頼いただく際は別途費用が発生いたします。
商品については仕入れ時期などにより、予告なく変更することがございます。
ご了承ください。
時期によってサイズが変わる事がございます。
その場合は本数等でカバーさせていただきます。
